Primera tarta Fondant de nubes!!!!

Hola a todoss!!Primero que todo pediros perdon por no pasar por los blog pero como bien os dije ando bastante liada buscando trabajo y con el tema de la guarde del peque voy a ver si saco tiiempo ok?Pues nada que hacia ya tiempo que queria hacer una tarta de estas que siempre me han llamado mucho la atención.Gracias al blog de Morgana porque explica fenomenal como hacer el fondant de nubes.Yo he usado unas del mercadona que son de un monton de colores y me han quedado como color melocotón que no esta mal.La tarta es una practica previa para la del cumple de mi baby que cumple 1 añito el dia 27 y quiero que su primera tarta de cumple sea hecha por mi.De todas formas ha quedado muy bien y se la dedico a mi hermana Cris porque todos los dias la llamo para darle la brasa con algo de las taartas o los colorantes o que me lleve a no se donde...y me aguanta asi que esta tarta es para ella!!Bueno deciros que no es tan complicado como yo creia..asi que animaros!!La tarta no tiene mas que un bizcocho redondo y el fondant.Yo he hecho el bizcocho de toda la vida el de las medidas del yogur y lo he teñido con un poco de colorante para que me quedara moradito..el bizcocho va relleno de ganache de chocolate y fresas.Aqui teneis...




BIZCOCHO

Ingredientes para el bizcocho:

3 huevos
1 yogur natural o de limon
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de aceite(yo no uso la medida entera y lo hecho de oliva)
1 sobre de levadura

Modo de preparación:

Se mezclan todos los ingredientes con la batidora,se unta un molde de mantequilla y se mete al horno precalentado a 180º durante 45 min.Dejar enfriar


FONDANT DE NUBES

Ingredientes para el fondant:
200 g de nubes
400 g de azucar glass de marca buena!! mantequilla para las manos

Modo de preparacion: En un cuenco se ponen las nubes cortadas en trozos nos mojamos la manos y las salpicamos con un poco de agua.Las metemos al micro de 30 segundos en 30 segundos(necesitas mas o menos dependiendo de la potencia del micro)moviendolas cada vez, no están del todo fundidas, pero revolverlas ayuda. Las vuelvo a meter al micro, las saco y sigo revolviendo.Hasta que están todas bien deshechas.El azucar guarda mucho el calor asi que a lo mejor cuando queden unos pocos trozos si las moveis con el calor se terminan de deshacer.Hacemos un volcan con el azucar glass y hechamos la pasta de las nubes y movemos rapido con lo que veais yo lo hice con un cuchillo de hoja supergruesa que tengo pero cada uno ahi....y cuando ya no se vea azucar os untais las manos de mantequilla y amasais.Cuando este con forma de masa lo envolveis en papel de plastico y dejais a temperatura ambiente.


GANACHE DE CHOCOLATE

Ingredientes para el ganache de chocolate y fresas:
200 g de nata 200 g de chocolate fondant
unas 12 fresas
Modo de preparación:

Poner la nata en un cazo.Cuando empiece a hervir añadir el chocolate en trozos y mover. Cortar las fresas en laminas



Montar la tarta: El bizcocho lo cortamos por la mitad como aparece en la foto En la mitad de debajo(no en la de la tapa)untamos el ganache de chocolate y encima colocamos las fresas en laminas.Ponemos otro poco de ganache en la tapa y juntamos. Amasamos el fondant para que nos quede como la forma del bizcocho y se lo colocamos encima juntandolo bien a los bordes.Decoramos al gusto y a comer!!!