miércoles, 26 de mayo de 2010

Mi primera experiencia con el Pan!!!!



Hola a todos hoy estoy contenta!!!he tenido mi primera experiencia con el pan casero y me ha ido fenomenal...reconozco que todo ha sido mucho mas fácil gracias a harinas SANTA RITA que tiene una variedad estupenda y mas en concreto la de pan casero.Os cuento hace una semana y media o así me llego un paquete con unas muestras de harinas Santa Rita(por cierto desde aquí les vuelvo a dar las gracias)otro con las especias ARIOSTO y uno mas con las harinas HARIMSA.De momento no he hecho muchas recetas pero ya os las ire poniendo.Bueno a lo que voy que el pan me ha resultado muy fácil y en su punto:crujientito por fuera y la miga blandita y suave por dentro.
No hace falta nada mas que seguir las instrucciones que vienen por detrás del paquete pero aun así os las pongo vale?bueno las fotos no son muy artísticas pero ya iré mejorando jeje.Muchos besos a todos.

Ingredientes:

1 paquete de Pan Casero SANTA RITA
1 sobre de levadura de panadería(viene dentro del paquete)
260 ml de agua
Podéis añadirle lo que queráis mantequilla,frutos secos,especias aromáticas...a gusto del consumidor

Modo de preparación:

En un bol hondo mezclais primero la harina con la levadura y añadís el agua templadita.Renovéis bien con un tenedor y cuando la harina este bien incorporada lo colocais en una superficie y a amasar!!Tiene que quedar una textura suave y que no se pegue en las manos así que tenéis que estar un buen rato.Cuando este bien amasado lo ponéis en un cuenco grande con un pelin de harina en el fondo y lo tapáis con un trapo húmedo.Dejar que doble el volumen unos 45 minutos aprox.Cuando haya transcurrido el tiempo lo sacáis del cuenco con una rasqueta y lo partís en trozos del mismo peso(para que se hagan por igual en el horno)le dais la forma que se quiera y se deja subir otra media hora o así(con la forma hecha).Después de ese tiempo se salpica un poco de agua con las manos en el horno y en el pan.Se meten los panes en el horno previamente calentado a 225º unos 25 minutos(ir controlándolo).Yo iba abriendo el horno a los 10 minutos y volvía a salpicar un poco mas de agua.Cuando la corteza este doradita lo sacáis.Y a comer!!

domingo, 23 de mayo de 2010

Rollitos de tortilla

Hola a todos llevo un tiempo sin escribir tengo esto un poco abandonado pero es que estuve en Aicante con mi tia y mi abuelilla y bueno a la vuelta he estado un pelin liadilla.Aun asi he intentado pasarme por algunos blogs lo siento por los que no he visitado ultimamente.A ver si lo hago mas a menudo.Bueno la receta de hoy es de mi tia Nati , seguramente muchos ya la habreis visto y su presentacion esta mucho mejor, pero bueno por si hay alguien que no...



Ingredientes para 4 rollitos:

8 huevos
8 lonchas de jamon de york
8 lonchas de queso al gusto
sal

Modo de preparación:

Se baten 2 huevos y se añade un poco de sal.En una sarten que no se pegue con un chorrito pequeño de aceite se cuajan como si fueran crepes.Encima de esa`crepe´ se coloca una loncha de jamon york y una de queso y se enrrollan.Repetimos esta operación hasta que tengamos las 4 tortillas y listo! Bueniiisimaass